Desperdicia México 20.4 millones de toneladas de alimentos al año
En México cada persona desperdicia casi 158 kilos de alimentos anualmente, un promedio de medio kilo por día; lo que se traduce en que nacionalmente se pierden y desperdician cada año 20.4 millones de toneladas de alimentos, según datos del Banco Mundial, equivalente a 56 mil toneladas diariamente y al 34 por ciento de la producción para consumo humano.
Desperdiciar alimentos no es gratis. Las pérdidas económicas se estiman en 491 mil millones de pesos, aproximadamente el 2.5 por ciento del Producto Interno Bruto del año 2017.
La huella ambiental de este desperdicio es enorme. Esas 20.4 millones de toneladas de alimentos desperdiciadas en México generan 36 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2), lo que corresponde a las emisiones anuales de casi 16 millones de vehículos.
