La cerveza mexicana triunfa en la World Beer Cup
La industria de la cervecería independiente ha experimentado un crecimiento importante durante los últimos años. Junto con ello, la calidad de la cerveza que se produce en México ha incrementado, un factor que puede apreciarse por los consumidores quienes exigen cada vez más a los productores.
En esta ocasión, las buenas noticias llegan desde la edición 2022 de la World Beer Cup. Esta competencia bianual, conocida también como “las Olimpiadas de la cerveza”, es una iniciativa que nació en el año de 1996 como parte de la búsqueda por llevar al público una visión más amplia sobre esta industria.
La Copa Mundial de la Cerveza cuenta con 111 categorías distintas, en las que pueden competir bebidas de todo el mundo. Los jueces son expertos en el tema, que dominan las áreas tanto del arte como la ciencia de la elaboración de cerveza. Entre los jueces, destacó la presencia de Jessica MI, juez cervecera reconocida a nivel nacional y fundadora de Cervecería Maltezza.
Las medallas se otorgaron después de una larga jornada de cata y calificación por parte del panel de 226 conocedores de 28 países diferentes, quienes determinaron los puestos de cada categoría según su nivel de calidad, el cumplimiento con las características del estilo de cerveza, entre otros varios puntos a considerar.
Con información de El Universal
