En el área restaurantera no solo ha subido el costo de los insumos, también la mano de obra: CANIRAC Culiacán

Culiacán,Sinaloa-. La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurante y Alimentos Condimentados delegación Culiacán ( CANIRAC), Laura Guzmán Torrontegui, comentó que en el área restaurantera no solo ha tenido un incremento en los insumos también la mano de obra.

“Hoy por hoy tenemos que buscar como vamos a bajar el costo operativo de los restaurantes para no desfasarnos porque de una manera impacta el margen de utilidad de negocios y no pueden cargar todos los incrementos”, dijo.

Guzmán Torrontegui explicó que ellos tienen que ofrecer platillos familiares porque quieren que la gente siga consumiendo y que siga estando vigente.

“Estos incrementos pueden andar entre un 20 y un 30 por ciento y es muy fuerte el incremento pero aquí estamos”, mencionó.