En el marco de su 65 aniversario CANIRAC devela el billete «Platillo Insignia de Sinaloa» por parte de la Loteria Nacional
Culiacán,Sinaloa. Para celebrar los 65 años de la fundación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurante y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se develó el billete de lotería que estará en circulación a nivel nacional (lotería nacional) con un platillo típico y famoso de Sinaloa el cual fue “El Aguachile”.
El Vicepresidente de CANIRAC a nivel nacional, Miguel Camacho Herrera, comentó que tuvieron la mecánica de hablar sobre la gran gastronomía que tiene Sinaloa por medio del aguachile.
La presidenta de CANIRAC delegación Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui, dijo que es un honor que el aguachile sea el más característico del estado y el cual se presentará con una circulación de más de 3 millones de lotería a lo largo y ancho del país, y esperen que las ventas de camarón suban.
Por su parte la secretaria de Pesca y Acuacultura de Sinaloa, Flor Emilia Guerra Mena, reconoció el trabajo de los hombres y mujeres que laboran en la actividad de pesca que posiciona a Sinaloa como líder a nivel nacional en producción.
El chef y empresario restaurantero fundador del evento «El Aguachile Más Grande del Mundo», Miguel Taniyama Ceballos, puntualizó que la representación del plato sinaloense no podía ser otra que el aguachile, ya que se consume en la sierra, valle y la costa.
Agregó que está agradecido de haber sido el creador del aguachile más grande del mundo y poner en alto a Sinaloa con su sabor.
