México «estrena» ley para ordenar toda la cadena del café
El Gobierno federal implementó por primera vez un marco jurídico integral para regular la cadena del café, tras la publicación en el Diario Oficial de la Federación de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, que concentra en un solo ordenamiento las reglas para la producción, industrialización, comercialización y calidad del grano.
La nueva legislación busca corregir la dispersión normativa que existía en el sector y establece mecanismos de coordinación entre autoridades, productores e industria. Entre sus principales disposiciones destaca la creación de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura, órgano que propondrá políticas públicas, normas y estrategias para fortalecer la actividad cafetalera en el país.
La ley también contempla la puesta en marcha de un Sistema Nacional de Información de la Cafeticultura, que reunirá datos sobre clima, producción, precios, costos, mercados, importaciones y exportaciones, con información generada por dependencias federales, instituciones académicas y centros de investigación.
Además, se prevé la conformación de un Comité de Seguimiento de Precios, encargado de elaborar precios de referencia con base en costos de producción, márgenes de comercialización y precios internacionales, sin carácter obligatorio. En materia ambiental, la norma promueve prácticas sustentables como la cafeticultura bajo sombra y los sistemas agroforestales, que serán consideradas dentro de los esquemas de apoyo al sector.
