Se analiza en Sinaloa subir precio de tortilla por alza en costos de producción
Culiacán, Sinaloa.— El dirigente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Sinaloa, Rafael Uriarte, advirtió que en Sinaloa se analiza un posible ajuste al precio del kilogramo de tortilla, luego de que empresas harineras anunciaran un incremento de 450 pesos por tonelada. Aunque descartó versiones nacionales que señalan aumentos de hasta cuatro pesos por kilogramo, explicó que el sector enfrenta presiones acumuladas por alzas en salarios, refacciones, maquinaria, gas y energía eléctrica, lo que ha impactado los costos de producción y ha puesto en riesgo los negocios y miles de empleos que genera este sector.
Indicó que, pese a este panorama, el precio de la tortilla en el estado se ha mantenido estable durante más de dos años, por lo que el próximo lunes se realizará un análisis formal junto con representantes del gremio para evaluar el impacto real de los incrementos y determinar si es necesario un ajuste. Reiteró que la prioridad es evitar afectar tanto a consumidores como a los propios negocios.
“Vamos a hacer un análisis con mucha responsabilidad para ver cuál es el impacto real de este incremento en la harina y de todos los aumentos que hemos venido absorbiendo. Sería prematuro decir ahorita de cuánto sería un aumento, porque también han subido los impuestos, el gas y la energía eléctrica, lo que reduce nuestros márgenes de utilidad y pone en riesgo la operación de los negocios”.
Dijo que, una vez se tenga el análisis, se estarán reuniendo con autoridades estatales en busca de mecanismos de apoyo. El objetivo del sector es mantener el precio actual el mayor tiempo posible, ya que un incremento podría reducir el consumo y afectar las ventas.
