Lanzan convocatoria “Mi Gusto Es” para reconocer el orgullo gastronómico de Culiacán
Para fortalecer la identidad gastronómica se presentó la convocatoria “Distintivo al Orgullo Gastronómico de Culiacán: Mi Gusto Es”, que busca reconocer a restaurantes, cocineras y cocineros que han contribuido a preservar y fortalecer la identidad culinaria de la capital sinaloense.
La secretaria de Desarrollo Económico Municipal, Janet Faviola Tostado Noriega, explicó que el distintivo surge con el objetivo de reconocer la historia, tradición y valor cultural de la gastronomía local, destacando que Culiacán se distingue por su hospitalidad y por la riqueza de sus sabores. Señaló que la convocatoria contempla tres categorías: establecimientos con trayectoria, salvaguarda de la herencia gastronómica local e innovación con raíz sinaloense, dirigida a cocineros contemporáneos que mantienen la esencia culinaria de la región.
Por su parte, la presidenta de CANIRAC Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, destacó que este reconocimiento fortalecerá la identidad gastronómica de la ciudad y permitirá proyectar el talento culinario sinaloense a nivel turístico y cultural. Añadió que la gastronomía genera empleo, impulsa el consumo local y representa una parte importante del orgullo de las familias culiacanenses. En la presentación participaron representantes de CANIRAC, Secretaría de Turismo, Universidad Autónoma de Occidente, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Sinaloense y autoridades municipales.
La convocatoria permanecerá abierta hasta el próximo 30 de junio y podrá consultarse en la página www.economia.culiacan.gob.mx, posteriormente, un comité evaluador integrado por organismos gastronómicos, universidades y autoridades turísticas revisará las postulaciones y del 20 al 31 de julio se realizará una votación ciudadana para elegir a los ganadores. Entre los beneficios se encuentran reconocimientos oficiales, placas conmemorativas, difusión turística y la integración de una ruta gastronómica bajo el sello “Mi Gusto Es”.
