Buscan que Mazatlán sea Ciudad Creativa en Gastronomía
Mazatlán, Sinaloa.- Como parte de las acciones para celebrar el Día Mundial de la Diversidad Cultural, el gobernador Quirino Ordaz Coppel inauguró el conversatorio UNESCO-Mazatlán, una actividad preparatoria con miras a la presentación del expediente de la Candidatura de Mazatlán como parte de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO.
Durante este encuentro donde se reflexionó en torno a la diversidad como fuente de innovación, desarrollo sostenible e igualdad, el mandatario estatal dijo que en Mazatlán hay una gran tradición en música de banda, así como en opera y danza, hasta formas de cultura popular muy ligadas al mar y sus productos, sin dejar de lado la tradición gastronómica.
“Entendemos la importancia cada vez mayor que el intercambio cultural tiene para los pueblos, por eso buscamos incorporarnos a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la Gastronomía, nuestros productos del mar son de los mejores en tamaño y sabor”, precisó.
Además de la comida, agregó que Mazatlán tiene todo para competir por este reconocimiento, y estableció que se sabe que es un proceso y una gran proeza llegar a ser patrimonio histórico de la humanidad.
En su intervención el presidente municipal, Luis Guillermo Benítez Torres, externó que este evento es la oportunidad de discutir la fortaleza de Mazatlán y colocarlo como uno de los iconos mundiales de la gastronomía.
Por su parte el director del Instituto Sinaloense de Cultura, Papik Ramírez, dijo que el ser parte de esta red, permitirá a Mazatlán el intercambiar experiencias, partiendo de una de las mayores fortalezas que es la gastronomía.
