Dieta cetogénica no es una opción recomendada para perder peso

Pese a lo que muchas personas creen, la dieta cetogénica, mejor conocida como keto, no es recomendada para la pérdida de peso, explicó la nutrióloga Alia Alejandra Espinoza Valenzuela, docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).

Informó que actualmente este régimen alimenticio se ha puesto de moda entre las personas que deciden perder peso, pues se maneja como un método sencillo y rápido para adelgazar, pero la realidad es que este sistema se creó como un régimen terapéutico alimenticio para pacientes con epilepsia, donde se promueve la ingesta de alimentos ricos en grasas y proteínas, y la restricción de comidas en hidratos de carbono que se transforman en azúcar.

“Este método consiste en voltear el metabolismo de las personas, ya que en el funcionamiento normal, el cuerpo utiliza como principal combustible a los hidratos de carbono, y ya que en este régimen se restringe su consumo, el cuerpo utiliza como principal combustible a las grasas, fomentando la creencia de que estás quemando grasa en todo momento”, explicó.