Restaurantes adoptan venta en calle como alternativa comercial en Culiacán

Culiacán, Sinaloa.- Negocios del sector restaurantero en Culiacán han comenzado a trasladar parte de su oferta fuera de sus establecimientos como una medida para ampliar ventas y mantener actividad comercial en puntos de mayor circulación. En distintos sectores de la ciudad ya es visible la presencia de empleados ofreciendo pizzas, tortas, hamburguesas y otros alimentos en banquetas, mercados y cruceros.

La presidenta de Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Karla Fernanda García Beltrán, explicó que esta modalidad responde a una estrategia válida de adaptación ante el contexto actual, en el que cada negocio aprovecha su entorno inmediato para seguir operando. Señaló que, cuando las condiciones cambian, también deben cambiar las formas de acercarse al consumidor.

Indicó que este tipo de acciones forman parte de una respuesta directa a un año que el propio sector anticipaba como complicado, por lo que varios establecimientos han optado por medidas poco convencionales para mantener movimiento comercial sin depender exclusivamente de la operación dentro del local.

García Beltrán subrayó que estas decisiones reflejan un esfuerzo por sostener abiertas las cocinas y asegurar que la actividad diaria continúe, incluso mediante esquemas que antes no formaban parte del modelo habitual de venta en restaurantes.