Investigación de la UAS pretende demostrar que harinas de afrecho de cervecería pueden ser ricas en proteína y fibra en personas adultas
Teniendo en cuenta que el afrecho de cervecería es un producto altamente proteínico y energético, la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) realiza, en...